CARTE DEGUSTATION
Interdit
Pâte feuilletée Alheira, pomme, noix et miel de Lousã. (Ambre)
Soupe
Soupe de pois au jambon serrano déshydraté. (API)
Poisson
Lotte au riz
Carolino do Baixo Mondego et coques. (Topaze)
Viande
Médaillon de porc Bísaro sur un lit de purée de pomme. (Weiss)
Dessert
Encharcada de Santa Clara "congelée". (Onyx)